Нередко в профессиональной кулинарии используется пароконвектомат Unox, прекрасно совмещающий подачу пара и конвекцию при тепловой обработке продуктов питания. Подходит для приготовления различных овощей, мяса, рыбы. Некоторые модели оснащаются функцией выпечки. Булочки и хлеб после обработки мягкие и воздушные, имеют потрясающий аромат и удивительную корочку.
Как выбрать? Правила и советы
Перед покупкой пароконвекционной печи следует обратить внимание на ряд особенностей:
- Количество и размер противней — объем пищи, приготовленной в течение одного захода.
- Наличие нескольких переключателей: поворотного, электронного. Имеется возможность качественно управлять температурой внутри камеры, временем работы.
- Размеры разных моделей отличаются. Для небольших кухонь стоит выбирать маленькие агрегаты с целью экономии свободного пространства.
- Освещение лампами — важное преимущество, позволяющее контролировать процесс внутри шкафа.
- быстрым охлаждением;
- термозондом — определение внутренней температуры еды, поддающейся обработке;
- системой, смягчающей воду;
- регулированием скоростью вращения вентилятора — ручная коррекция процесса готовки;
- самодиагностика — для определения, устранения неисправностей;
- автоматическим приготовлением и так далее.
Как заказать в интернет-магазине?
Перед покупкой рекомендуется тщательно изучить описание товара. Если появились вопросы, можно проконсультироваться с менеджером компании. При необходимости специалист поможет сделать выбор с учетом потребностей бизнеса. Также он примет заказ, расскажет обо всех нюансах оплаты, доставки продукции.
Выбрав такой аппарат для ресторана или кафе, вы поступите правильно, поскольку он заменяет практически 70% всей кухонной техники. Производители предоставляют гарантию, поэтому беспокоиться о работоспособности агрегата не следует. Лучше отдать предпочтение моделям известных брендов, которые зарекомендовали себя исключительно хорошо не только в странах ЕвроСоюза, США, но и в России. Одним из таких решений является пароконвектомат Rational, имеющий богатый набор функций. Многие профессиональные повара остались довольны таким выбором, позволяющим готовить с большим удовольствием!